香菇液体菌种影响因子的研究初报

编号 zgly0000373499

文献类型 期刊论文

文献题名 香菇液体菌种影响因子的研究初报

作者 林翔鹰  党俊梅  马凯峰  李荣旗  王玉忠 

作者单位 北京锦绣大地农业股份有限公司 

母体文献 食用菌 

年卷期 2005,27(2)

页码 10-12

年份 2005 

分类号 S646.12 

关键词 香菇  液体菌种  发酵  菌丝生长  木屑-原种培养基  母种培养基 

文摘内容 选择香菇CrO4-DZ菌种为实验对象, 利用正交设计试验方法, 研究香菇液体菌种发酵关键技术, 对两个母种培养基进行比较.结果表明香菇培养废料的浸出液对香菇母种菌丝生长有明显的促进作用。香菇菌丝通过木屑-原种培养基培养, 解决了菌球在液体培养基中, 大小不均匀的问题, CrO4-DZ表现较佳的木屑-原种培养基为Ba-3。通过摇瓶培养条件的试验, 香菇液体菌种培养的最佳物理条件: 温度(25±1)℃、振荡频率125r/min、三角瓶装料系数20%～30%、菌种接种量为10%～15%、琼脂含量为0.05%～0.1%、pH值6.0～6.5。