白三叶叶蛋白提取及纯化工艺

编号 zgly0001618919

文献类型 期刊论文

文献题名 白三叶叶蛋白提取及纯化工艺

作者 吕宗友  赵国琦  苏衍菁  邬彩霞  陆银  王小山 

作者单位 扬州大学动物科学与技术学院 

母体文献 草业科学 

年卷期 2011年11期

年份 2011 

分类号 S816.4 

关键词 白三叶  叶蛋白  提取  纯化 

文摘内容 以白三叶(Trifolium repens)为材料探讨了叶蛋白的提取工艺和纯化方法。对白三叶叶蛋白提取中加热时间、温度、pH值、料液比、酸的种类等单因素以及纯化试剂甲醇、乙醇、丙酮、四氯化碳、水等进行了研究。结果表明,各单因素最佳参数为加热时间9min,温度90℃,pH值4.0,料液比1∶2,沉淀的酸为硝酸。对加热时间、加热温度、pH值和料液比进行4因素3水平正交试验,发现影响叶蛋白提取因素为pH值>温度>时间>料液比,最佳提取工艺为加热时间9min,温度80℃,pH值4.0,料液比1∶2。对叶蛋白纯化结果表明,纯化剂对叶蛋白纯度的影响依次为甲醇>乙醇>丙酮>四氯化碳>水,但各种纯化剂之间差异不显著(P>0.05)。