厨房：从细节入手

编号 zgly0000595585

文献类型 期刊论文

文献题名 厨房：从细节入手

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 杰里米  李净朔 

母体文献 饮食科学 

年卷期 2008,(3)

页码 65-65

年份 2008 

分类号 TS761.6  TU241 

关键词 厨房  餐巾纸  油污  表面  水分  橱柜  炒菜  锅 

文摘内容 厨房是油污的天下，但只要用餐巾纸保持清洁，油污一样无处可逃。做菜前，可以用餐巾纸吸干青菜表面的水，这样就可以避免下锅的时候油星四溅；做菜时，最好用餐巾纸裹住炒菜的勺柄，既可以防止油污，还可以防止烫伤；做饭完毕，收拾厨房，更要用餐巾纸吸干橱柜表面的水分，才能保持橱柜常用长新。