常食芹菜保安康

编号 zgly0000410273

文献类型 期刊论文

文献题名 常食芹菜保安康

作者 宋淑运 

母体文献 中国保健食品 

年卷期 2006,(7)

页码 37-37

年份 2006 

分类号 TS218  S636.3 

关键词 芹菜  安康  药用价值  栽培技术  一年四季  保健功能  营养丰富  耐贮藏  旱芹  香气 

文摘内容 芹菜有水芹, 旱芹两种。早芹香气更浓。又名香芹。芹菜还有多种药用价值, 中医常用它入药。故又称药芹。近年来从国外引进的洋芹, 类似早芹, 但茎部明显粗大, 纤维细嫩并相对较少。耐贮藏, 产量也高。随着栽培技术的提高, 芹菜几乎一年四季皆有生产, 是一种味美、清香。营养丰富又具有多种保健功能的佳蔬。