栽培方式对草莓果实中几种抗氧化物质含量的影响

编号 zgly0000757236

文献类型 期刊论文

文献题名 栽培方式对草莓果实中几种抗氧化物质含量的影响

学科分类 220.45;经济林学

作者 颜景宁  张厚华  曹永  王建平  孙芳  原永兵 

作者单位 山东省滕州市果树服务中心  青岛农业大学 

母体文献 山西果树 

年卷期 2011(3)

页码 9-10

年份 2011 

分类号 S668.4 

关键词 草莓  抗坏血酸(Vc)  花青苷  酚类物质 

文摘内容 试验比较了5个草莓品种在露地与设施两种栽培方式下Vc、花青苷和酚类物质等抗氧化物质的含量,结果表明露地栽培的草莓果实中抗氧化物质的含量普遍高于设施栽培的。