动物产品冷藏过程中异常现象的处理

编号 zgly0000447505

文献类型 期刊论文

文献题名 动物产品冷藏过程中异常现象的处理

作者 丁黎明 

作者单位 宁国市畜牧兽医局 

母体文献 安徽畜牧兽医 

年卷期 2006,(2)

页码 32-32

年份 2006 

分类号 F726.2  TS251.4 

关键词 冷藏过程  动物产品  异常现象  消费者利益  生活水平  市场竞争  身心健康  多样性  市民  商场 

文摘内容 近来, 随着市民生活水平不断提高, 不少商场、冷库将冷藏动物产品摆上柜台, 供百姓消费。冷藏动物产品以其方便、卫生、多样性等特点, 逐步得到消爨者青眯。但是随着市场竞争、利润降低, 部分商贩出售劣质冷藏动物产品, 以次充好的现象时有发生, 严重损害了消费者利益和身心健康。本人平时在执法过程中, 观察总结出冷藏过程中常见的几种异常现象及处理方法, 供参考。