叶柄菜用甘薯商薯19及其栽培技术

编号 zgly0000584024

文献类型 期刊论文

文献题名 叶柄菜用甘薯商薯19及其栽培技术

作者 史新敏  唐君  张允刚  赵冬兰  周志林 

作者单位 中国农业科学院甘薯研究所 

母体文献 作物杂志 

年卷期 2008,(1)

页码 103-103

年份 2008 

分类号 S531  S663.1 

关键词 菜用甘薯  叶柄  技术  栽培  品种资源  甘薯品种  营养丰富  维生素C 

文摘内容 2005～2007年通过对我国1126份甘薯品种资源的调查、鉴定与评价，筛选出叶柄菜用甘薯品种商薯19。菜用甘薯的叶柄宜炒食，青脆、味甘、质滑、爽口。营养丰富，维生素C的含量高于苋菜和莴苣。叶柄中的膳食纤维能加快食物在肠胃中运动，具有清洁肠道的作用。