百色产黑木耳中的微量元素分析

编号 zgly0000409440

文献类型 期刊论文

文献题名 百色产黑木耳中的微量元素分析

作者 赵进  潘祖光  黄祖良  陆海峰 

作者单位 右江民族医学院 

母体文献 微量元素与健康研究 

年卷期 2006,23(1)

页码 24-25

年份 2006 

分类号 Q949.32 

关键词 黑木耳  微量元素  原子吸收分光光度法  荧光分光光度法 

文摘内容 用原子吸收和荧光分光光度法测定了百色市7县、区黑木耳中钾、钠、钙、镁、锌、锰、铁、铜、硒、铅等10种微量元素含量。结果表明: 百色产的黑木耳中含有丰富的人体必需的微量元素, 其中钾、锌等元素含量高于文献值, 铅的含量低于食品卫生标准。不同地方出产的黑木耳的微量元素含量不相同。