大杯蕈生物特性及高产栽培技术

编号 zgly0000410244

文献类型 期刊论文

文献题名 大杯蕈生物特性及高产栽培技术

作者 饶火火 

母体文献 农村实用技术 

年卷期 2006,(6)

页码 42-43

年份 2006 

分类号 S646 

关键词 高产栽培技术  大杯蕈  生物特性  异亮氨酸  子实体  食用菌  组织分离  矿质元素  人体健康  发展前景 

文摘内容 大杯蕈又名猪肚菇、大杯伞,子实体出土时成棒状,后逐步分化成菌盖和菌柄,所以又叫笋菇。属大型肉质伞菌,菌柄中生,菌柄表皮厚且韧,中间肉质,菌盖平展成伞状,有菌褶。该菇一般5～10月发生于林中及草地上,子实体单生或群生,具有木腐生和土生的特点。福建省龙岩市新罗区食用菌试验站1999年从野外采摘后进行组织分离栽培,现已获得成功。据分析,子实体中含有大量人体必需的氨基酸和对人体健康有益的矿质元素钴、钼、锌等,其中异亮氨酸、亮氨酸的含量居于食用菌之首,蛋白质的含量与香菇、金针菇相当,是一种很有发展前景的食用菌。