晋南地区葡萄制干试验初报

编号 zgly0001204350

文献类型 期刊论文

文献题名 晋南地区葡萄制干试验初报

作者 王耀宗  赵腊梅  杜强军 

作者单位 山西省临猗县无核葡萄研究所!044105 

母体文献 河北果树 

年卷期 1999年04期

年份 1999 

分类号 TS255.42 

关键词 晋南地区  无核白葡萄  制干  可溶性固形物含量  促干剂  空气相对湿度  无核葡萄  葡萄干  含糖量  萌芽期 

文摘内容 山西南部运城地区，属华北黄土高原半干旱气候，土层深厚，昼夜温差大，夏季温暖干燥，无霜期长，适于早、中、晚熟鲜食葡萄品种生长，但从未制过葡萄干。１９９３年春，本所引进了无核白、京早晶、雷蒙、白鸡心、金星等无核品种２２个，栽植后，生长结果表现较好，第２年挂果，３，４年进入盛果期，６６７ｍ２产量在１５００～３０００ｋｇ，其中无核白、京早晶、雷蒙等品种含糖量高达２０％～２３％，达到了制干要求标准。其成熟期适逢当地三伏高温干旱期，加之９０年代新疆农科院园艺所专利产品“葡萄促干剂”的发明与应用，缩短了制干所需的干燥时间，这就为该地区创造了生产葡萄干的可能性。１　材料与方法１－１　试材　试验于１９９５～１９