奇特的观赏果树——神秘果及其栽培技术

编号 zgly0000463899

文献类型 期刊论文

文献题名 奇特的观赏果树——神秘果及其栽培技术

作者 郑良永  钟宁  魏志远  谢子四 

作者单位 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所  中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所 

母体文献 广东农业科学 

年卷期 2006,(7)

页码 38-39

年份 2006 

分类号 S667.904 

关键词 神秘果  生物学特性  繁殖  栽培技术 

文摘内容 神秘果(Synsepalum dulcificum Denill)属山榄科热带常绿灌木, 又称变味果, 原产于西非、加纳、刚果一带。神秘果果肉中含有神秘果素(密拉克宁), 是一种醣蛋白(变味蛋白酶), 能改变人的味觉, 吃酸的食物也感觉味甜, 这种蛋白酶能催化柠檬酸、苹果酸转化为果糖, 也能促进人体摄取水果中的微量元素及果酸, 活化体细胞, 达到强身、美容、减肥等功效。