培养条件对木霉菌合成木聚糖酶的影响

编号 zgly0000342454

文献类型 期刊论文

文献题名 培养条件对木霉菌合成木聚糖酶的影响

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 张婕  黄镇亚 

作者单位 北京林业大学材料科学与技术学院 

母体文献 北京林业大学学报 

年卷期 2004,26(4)

页码 73-75

年份 2004 

分类号 TQ351.376 

关键词 木霉菌  木低聚糖  木聚糖酶  培养条件 

文摘内容 能促进双歧杆菌增殖的功能性低聚糖的研究开发具有重大的意义, 其中最有效的木低聚糖可从木质纤维的有控酶降解反应获得.为此, 可以采用培养木霉菌, 使其在最佳条件下比较专一性的合成木聚糖酶, 这种最佳条件包括培养基成分的探索和培养条件的控制两方面.期望用这种木聚糖酶降解木质纤维原料时, 能尽可能多的得到木低聚糖, 而较少出现木单糖.该文就木霉合成木聚糖酶过程中的培养时间、培养温度、通气条件、pH值等, 对木聚糖酶活性的影响进行了研究.结果表明, 木聚糖酶活性在培养84h时达到最大值; 当将温度控制在30%, 摇床转速为180r/min时, 木聚糖酶活性最高, 达到20IU/mL; 酶合成的最适pH值为5.0。