野山茶抗氧化活性研究及微量元素测定

编号 zgly0000494457

文献类型 期刊论文

文献题名 野山茶抗氧化活性研究及微量元素测定

作者 张举成  刘卫  严和平  李应  薛春丽 

作者单位 红河学院理学院 

母体文献 食品科技 

年卷期 2007,32(4)

页码 206-207,210

年份 2007 

分类号 TS201.4 

关键词 野山茶  抗氧化活性  原子吸收光谱法  微量元素 

文摘内容 采用不同溶剂、不同条件, 从唇形科香薷属植物野山茶的全植株中提取抗氧化活性成分, 并通过测定提取浸膏的消除自由基的能力, 评价提取物的抗氧化能力。实验表明乙醇和丙酮做溶剂的提取物具有较强的抗氧化能力; 通过瓦里安原子吸收光谱仪, 在同一溶液中连续测定野山茶中部分微量元素。