生淀粉酶生产菌株Paenibacillus sp.的筛选和酶的纯化及酶学性质

编号 zgly0000649347

文献类型 期刊论文

文献题名 生淀粉酶生产菌株Paenibacillus sp.的筛选和酶的纯化及酶学性质

作者 曾丽娟  杨键  陈英  王青艳  黄日波 

作者单位 广西大学生命科学与技术学院  广西科学院国家非粮生物质能源工程技术研究中心 

母体文献 生物加工过程 

年卷期 2010,8(4)

页码 62-66

年份 2010 

分类号 Q93 

关键词 Paenibacillus  sp.  生淀粉酶  分离纯化 

文摘内容 分离得到1株产生淀粉酶的菌株,通过扩增和测定16S rDNA序列并进行比对,发现是Paenibacillus属的细菌。液体摇瓶发酵结束后,其产生的生淀粉酶比酶活达108.5U/mL。通过饱和(NH4)2SO4沉淀、Sephacryl S-300层析的方法对其所产的生淀粉酶进行分离纯化,得到纯化的酶蛋白比酶活为5112.04U/mg,纯化倍数为14.1,相对分子质量约为1.0×105。该酶以木薯生淀粉为底物时,最适pH5.6,最适温度50℃。金属离子Ca2+、Mg2+对该酶具有激活作用,Zn2+、Cu2+、Fe2+、Ni2+、Mn2+、Co2+和EDTA2-对该酶均具有抑制作用。