大蒜.银杏叶复合保健饮料研制初报

编号 zgly0000349346

文献类型 期刊论文

文献题名 大蒜.银杏叶复合保健饮料研制初报

作者 田迪英  杨荣华 

作者单位 杭州商学院食品系 

母体文献 食品工业科技 

年卷期 2004,25(9)

页码 96-98

年份 2004 

分类号 TS275.4 

关键词 大蒜  银杏叶  正交实验  保健饮料 

文摘内容 以大蒜和银杏叶为原料, 采用脱臭、浸提、回流、蒸馏等工艺加工成汁, 辅以白砂糖增甜, 结合正交实验, 筛选最佳配方.制成色、香、味俱佳的天然保健饮料。