介绍两种果蔬汁加工新技术

编号 zgly0001149233

文献类型 期刊论文

文献题名 介绍两种果蔬汁加工新技术

作者 韩彦肖 

作者单位 河北省石家庄果树研究所 

母体文献 河北果树 

年卷期 1994年03期

年份 1994 

分类号 TS255.44 

关键词 微胶囊技术  营养成份  技术传统  芳香物质  色香味  预煮  营养成分  贮存过程  酶解过程  物理分离