家蚕蜕皮物和蝉蜕制备壳聚糖的理化特性与抑菌活性分析

编号 zgly0001515725

文献类型 期刊论文

文献题名 家蚕蜕皮物和蝉蜕制备壳聚糖的理化特性与抑菌活性分析

作者 王赵群  李畅  张玉琴  杨仁奎  冯丽春 

作者单位 西南大学生物技术学院  重庆市蚕业科学技术研究院 

母体文献 蚕业科学 

年卷期 2016年03期

年份 2016 

分类号 S886.9 

关键词 家蚕蜕皮物  蝉蜕  壳聚糖  粘度  脱乙酰度  分子质量  抑菌作用 

文摘内容 壳聚糖在医用材料等领域有广泛用途。以家蚕5龄幼虫、蛹的蜕皮物以及蝉蜕为材料制备壳聚糖,并测定样品的结构、理化性质和抑菌活性。3种材料制备壳聚糖的红外光谱与壳聚糖标准品基本相似,只存在个别峰值、峰位的差异,表明3种壳聚糖样品的基本结构相同。3种壳聚糖的粘度和分子质量存在一定差异,其中蝉蜕制备壳聚糖的粘度达到90.4 m Pa·s,家蚕5龄幼虫蜕皮物(简称5龄蚕蜕)制备壳聚糖的粘度则低至11.7 m Pa·s,蚕蛹蜕皮物(简称蛹蜕)和5龄蚕蜕制备壳聚糖的相对分子质量分别为2.6×104、1.2×104,均小于蝉蜕制备壳聚糖的相对分子质量(1.0×105);蝉蜕和蛹蜕制备壳聚糖的脱乙酰度接近,均高于5龄蚕蜕制备壳聚糖的脱乙酰度。3种壳聚糖抑菌的最适p H在4.5~6.5,依据测量抑菌圈的大小,以5龄蚕蜕制备壳聚糖的抑菌效果最好,其次是蝉蜕和蛹蜕制备的壳聚糖。测试结果提示,家蚕5龄幼虫和蛹的蜕皮物以及蝉蜕等均是开发昆虫壳聚糖的优质原料。