北京市市售动物源性食品中十溴联苯醚和六溴环十二烷污染水平分析

编号 zgly0000884406

文献类型 期刊论文

文献题名 北京市市售动物源性食品中十溴联苯醚和六溴环十二烷污染水平分析

作者 王翼飞  黄默容  张淑华  王晖  施致雄 

作者单位 首都医科大学公共卫生学院  首都医科大学环境毒理学北京市重点实验室 

母体文献 食品安全质量检测学报 

年卷期 2014(2)

页码 485-491

年份 2014 

关键词 动物源性食品  溴系阻燃剂  十溴联苯醚  六溴环十二烷 

文摘内容 目的了解北京市市售动物性食品中十溴联苯醚和六溴环十二烷异构体(α-,β-,γ-六溴环十二烷)的污染水平。方法于2013年采集北京地区水产品、肉、蛋、奶等动物性食品。采用凝胶渗透色谱结合固相萃取技术进行样品前处理,以气相色谱-负化学源质谱法(GC-NCI-MS)及超高效液相色谱-电喷雾电离-串联质谱法(UPLC-ESI-MS/MS)结合稳定性同位素稀释技术分别测定食品中十溴联苯醚和α-,β-,γ-六溴环十二烷的含量。结果十溴联苯醚污染水平在ND至159.17 ng/g脂肪,平均值和中值分别为14.33 ng/g脂肪和9.44 ng/g脂肪。