信阳地区常见食用菌重金属含量的测定及安全性评价

编号 zgly0000951851

文献类型 期刊论文

文献题名 信阳地区常见食用菌重金属含量的测定及安全性评价

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 董翠  张继英  肖颖 

作者单位 信阳农林学院生物技术系 

母体文献 科技资讯 

年卷期 2015(19)

页码 236-237

年份 2015 

关键词 食用菌  重金属  评价  测定 

文摘内容 对信阳地区市售鲜食用菌香菇、黑木耳、银耳样品中的铅、镉、汞、砷含量进行检测,并结合国家卫生质量标准(GB7096-2014)及食用菌行业标准(NY 749-2012)对被测食用菌的重金属含量进行安全评价。结果表明,信阳地区市售食用菌的重金属含量总体上是安全的。