水分和添加剂对辣椒秸秆青贮品质的影响

编号 zgly0001624235

文献类型 期刊论文

文献题名 水分和添加剂对辣椒秸秆青贮品质的影响

作者 周娟娟  魏巍  秦爱琼  陈本建 

作者单位 西藏自治区农牧科学院草业科学研究所  甘肃农业大学草业学院 

母体文献 草业学报 

年卷期 2016年02期

年份 2016 

分类号 S816.53 

关键词 辣椒秸秆  青贮  水分  添加剂 

文摘内容 本试验旨在探究不同水分和添加剂对辣椒秸秆青贮发酵品质的影响,为扩大饲料资源提供新的途径。试验选取末次收获辣椒后的辣椒鲜秸秆为原料,设3个水分(75%左右、65%左右和55%左右)梯度,分别添加甲酸(1.5%FW,FA)、丙酸(1.5%FW,PA)、玉米粉(100g/kg DM,CF)和马铃薯渣(30%FW,PD),以不使用添加剂为对照组(CK),100mL PE瓶常温青贮45d,测定其发酵品质和营养成分。结果表明,水分、添加剂及其互作对辣椒秸秆青贮效果均有显著影响(P<0.05);随含水量的降低,pH和干物质升高,乳酸、酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维降低,含水量75%青贮饲料的pH和中性洗涤纤维最低,乳酸生成最多,氨态氮/全氮较低;与CK相比,添加FA显著(P<0.05)降低青贮饲料pH和氨态氮/全氮,增加乳酸和可溶性糖;添加PD和CF有效补充了发酵底物的不足,干物质和可溶性糖显著(P<0.05)增加;各添加剂组青贮料中均较少或未检测到丁酸。结合灰色关联度对参试青贮调制方式的青贮效果进行综合评价表明,含水量75%+FA的综合表现最佳,其次是含水量65%+PD。综上可知,辣椒秸秆适宜青贮的含水量为75%左右;添加马铃薯渣青贮于各水分条件下效果皆较优,在生产实践中值得推荐。