GC-O和GC-MS结合鉴定杨梅叶精油中的关键香气成分

编号 zgly0001540417

文献类型 期刊论文

文献题名 GC-O和GC-MS结合鉴定杨梅叶精油中的关键香气成分

作者 尹洁  蒋健  刘文静  廖付  胡安福  黄芳芳  刘金莉  杨君 

作者单位 浙江中烟工业有限责任公司 

母体文献 中国南方果树 

年卷期 2017年03期

年份 2017 

分类号 TQ651.2 

关键词 杨梅叶精油  香气成分  气相色谱-质谱联用  嗅闻技术 

文摘内容 采用3种方法提取杨梅叶精油,将其添加入卷烟中评价,水蒸气蒸馏法提取的杨梅叶精油评价最好。采用水蒸气蒸馏法提取杨梅叶精油,并用气相色谱-质谱联用结合嗅辩仪分析检测杨梅叶精油成分和主要香味物质,检测出84种物质,烯烃类物质46种,醇类物质16种,酮类物质8种,醛类物质5种,酯类物质4种,酸类物质1种,酚类物质1种,烷烃物质1种、酰类物质1种和肟类物质1种,其中β-石竹烯(40.16%)和α-葎草烯(28.02%)含量较高。检测出的46种香味成分中,分析表明,β-石竹烯、α-白菖考烯、氧化石竹烯和α-葎草烯是杨梅叶精油的关键特征香味成分。