兔眼蓝浆果品种果实养分测定

编号 zgly0000168709

文献类型 期刊论文

文献题名 兔眼蓝浆果品种果实养分测定

学科分类 220.55;林业工程

作者 顾姻  王传永  贺善安 

作者单位 江苏省  中科院植物所 

母体文献 植物资源与环境;南京 

年卷期 1998, 7(3)

页码 33～37

年份 1998 

分类号 S789.5 

关键词 兔眼越桔  品种  果实  营养成分  引进树种  南京 

文摘内容 对引自美国的12个兔眼蓝浆果(Vaccinium ashei Reade)品种果实的主要
营养成分进行了测定, 并与原产地进行了比较, 结果表明, 大多数品种果实
糖分含量高而酸度低, 糖酸比高, 风味甜而微酸; B族维生素含量明显高于苹
果、柑橘和黑梅; 氨基酸含量品种间差异大, 其中
Delite,Woodard,Centurion和Gardenblue的总氨基酸含量较高; 矿质元素中
K和Ca的含量较高, 各品种间矿质元素含量差异很大, 其中Gardenblue大部分
矿质元素, 特别是Ca,Fe,Zn,K的含量较高, Premier和Woodard的Se含量高,
Climax的Zn含量高。考虑到品种的适应性, 特别是丰产性表现, 认为
Gardenblue和Tifblue二品种在南京地区有较大的发展前途。表4参5(宁植)