张家港市食用菌产业现状与发展对策

编号 zgly0001337735

文献类型 期刊论文

文献题名 张家港市食用菌产业现状与发展对策

作者 姜新良 

作者单位 江苏省张家港市蔬菜办公室 

母体文献 浙江食用菌 

年卷期 2008年06期

年份 2008 

分类号 F326.13 

关键词 张家港市  食用菌产业  现状  发展对策 

文摘内容 食用菌味道鲜美,蛋白质含量较高,所含氨基酸种类齐全,并含有多种维生素和无机盐,不仅营养价值高,而且还有保健功能。随着人们生活水平的提高和保健意识的增强,食用菌的消费量逐年上升,在国内许多地区快速发展,张家港市食用菌产业的发展面临着新的机遇和挑战。1张家港市食用菌产业的历史与现状1.1食用菌产业的发展历史20世纪80年代,张家港市的食用菌品种主要为蘑菇、平菇和香菇,其中蘑菇栽培相当普遍。从1978年开始大面积发展,到1981年达到历史最高峰,栽培面积达42.2万平方米,集体组织生产由外贸公司收购,成为当时农副产品出口的主要品种。随着乡镇工业不断发展,加上国际市场蘑菇价格不稳定,出口受阻,蘑菇生产