蜂胶中黄酮类化合物的提取与测定

编号 zgly0000577676

文献类型 期刊论文

文献题名 蜂胶中黄酮类化合物的提取与测定

作者 周小理  王正  俞苓 

作者单位 上海应用技术学院  上海水产大学 

母体文献 食品工业 

年卷期 2008,(3)

页码 17-20

年份 2008 

分类号 TS225.19  Q946.8 

关键词 蜂胶  乙醇  超声波  超临界CO2  黄酮类化合物 

文摘内容 黄酮类化合物是蜂胶制品的主要功能成分，采用乙醇超声波浸提法和超临界CO2萃取法从蜂胶中提取黄酮类化合物，采用液相色谱法测定其黄酮类化合物含量。用四因素三水平正交设计，确定采用乙醇超声波浸提法的最佳工艺参数为：冷浸12h，料液比1：15，超声提取2次，每次处理时间15min。