木瓜花瓣花色素及花色苷HPLC定量分析

编号 zgly0001412409

文献类型 期刊论文

文献题名 木瓜花瓣花色素及花色苷HPLC定量分析

作者 亓文英  鲁仪增  王晓云 

作者单位 安丘市林业局  山东省林木种质资源中心 

母体文献 山东林业科技 

年卷期 2011年04期

年份 2011 

分类号 TS202.3 

关键词 木瓜  花瓣  花色素及花色苷  高效液相色谱  定量分析 

文摘内容 利用高效液相色谱(HPLC)法首次定量分析了木瓜(Chaenomeles sinensis)鲜花瓣中花青素3,5-二葡萄糖苷(Cya-nidin 3,5-di-O-glucoside,Cy3G5G)、天竺葵色素3,5-二葡萄糖苷(Pelargonidin 3,5-di-O-glucoside,Pg3G5G)、花青素3-半乳糖苷(Cyanidin 3-O-galactoside,Cy3Ga)、花青素3-葡萄糖苷(Cyanidin 3-O-glucoside,Cy3G)、芍药色素3-葡萄糖苷(Peonidin 3-O-glucoside,Pn3G)、飞燕草素(Delphinidin,Dp)、花青素(Cyanidin,Cy)、芍药色素(Peonidin,Pn)和锦葵色素(Malvidin,Mv)等9种色素。其中Cy3Ga、Cy3G、Dp和色素19(保留时间13.975min)是木瓜鲜花瓣中4种重要色素,其相对含量均超过检测到色素总含量的10%,分别占检测到色素总含量的17.43%、16.63%、10.27%和23.67%,鲜叶片中实际含量分别为0.3mg/g、0.314mg/g、0.12mg/g和0.427mg/g。其它23种色素的结构和含量需要进一步分析。