香菇菌丝调味品的研制

编号 zgly0001166506

文献类型 期刊论文

文献题名 香菇菌丝调味品的研制

作者 汪凯华 

作者单位 江苏沿江地区农科所 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 1996年04期

年份 1996 

分类号 TS264.9 

关键词 香菇  菌丝体  调味品 

文摘内容 通过对香菇菌丝的发菌试验，和对菌丝体进行一系列加工处理，生产出一种营养丰富，具有独林香菇风味的调味品。