唇形科植物提取物对单胃动物的抗氧化作用及其机制

编号 zgly0001432496

文献类型 期刊论文

文献题名 唇形科植物提取物对单胃动物的抗氧化作用及其机制

作者 史东辉  陈俊锋  马学会  许云贺  王佳丽 

作者单位 辽宁医学院畜牧兽医学院  美瑞泰科/美瑞康生物科技有限公司  河北农业大学中兽医学院 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2012年03期

年份 2012 

分类号 S816.7 

关键词 唇形科植物提取物  单胃动物  抗氧化作用  作用机制  自由基  氧化损伤 

文摘内容 动物在患病、应激或特殊生理条件下,机体内会大量产生自由基,自由基与机体内的脂质、DNA等产生反应,可对动物造成氧化损伤。唇形科植物提取物中的抗氧化物主要活性成分是酚类化合物,它和抗坏血酸及类胡萝卜素能够阻止自由基引发的氧化伤害。本文阐述了唇形科植物提取物对猪、鸡体外和体内抗氧化作用的实例与抗氧化功能,分析了其抗氧化作用机制。