流动注射化学发光分析研究油茶总皂苷清除活性氧能力

编号 zgly0000440015

文献类型 期刊论文

文献题名 流动注射化学发光分析研究油茶总皂苷清除活性氧能力

作者 邱松山  吕晓玲  李平  姚秀玲 

作者单位 天津科技大学食品工程与生物技术学院 

母体文献 天津科技大学学报 

年卷期 2006,21(1)

页码 25-28

年份 2006 

分类号 TS221 

关键词 油茶总皂苷  化学发光  流动注射分析  活性氧自由基 

文摘内容 活性氧自由基是人体生命活动过程中生物化学反应的中间产物。如果体内的活性氧自由基产生过多或清除过慢, 则对生物分子造成一定的损害。导致各种相关疾病的发生。利用Liebermann反应对所提取的油茶总皂苷进行定性分析, 用流动注射化学发光分析法分别测定其清除不同体系下产生的羟自由基的能力、超氧阴离子自由基的能力, 并用天然抗氧化剂抗坏血酸作对照, 实验结果显示油茶总皂苷具有较强的清除活性氧能力, 对化学反应生成的活性氧自由基具有较好的清除作用。