可用大蒜加食醋防治苹果腐烂病

编号 zgly0001114276

文献类型 期刊论文

文献题名 可用大蒜加食醋防治苹果腐烂病

作者 吴建军 

作者单位 山东省惠民县林业局 

母体文献 落叶果树 

年卷期 1991年02期

年份 1991 

关键词 苹果腐烂病  大蒜  食醋  蒜素  蛋白质盐  防治效果  调查防治  抗菌作用  原酶  复发率 

文摘内容 大蒜的抗菌有效成份为蒜素(Auicin)。蒜素以蒜素原(Auiin)的形式存在于大蒜中,在蒜素原酶的作用下,转变为蒜素而发挥抗菌作用。醋酸的抗菌作用为其解离出来的氢离子与菌类蛋白质中的氨基结合,成为蛋白质盐类化合物而使蛋白质变性,改变了真菌生长环境的酸碱度,影响其代谢而抑菌.鉴于此,我们于1987～1989年连续三年春季(4月初),用去皮捣碎的大蒜加(适量食醋(含醋酸5%)进行腐烂病防治。具体做法分病疤刮除后涂抹和病疤纵横划道后涂抹,第二年春季调查防治效果。累计病疤数为刮皮82块,划道86块,前者平均复发率0,平均防治效果100%,后者平均复发率11.7%,平均防治效果88.3%。而且用大蒜加