红枣多糖提取分离工艺的优化

编号 zgly0000436694

文献类型 期刊论文

文献题名 红枣多糖提取分离工艺的优化

作者 陈国梁  张金文  陈宗礼  张向前 

作者单位 甘肃农业大学生命科技学院  甘肃农业大学农学院  延安大学生命科学学院 

母体文献 食品科学 

年卷期 2006,27(3)

页码 149-152

年份 2006 

分类号 TS244.1 

关键词 红枣  多糖  提取  分离工艺  正交试验 

文摘内容 采用正交设计法研究了提取温度、料液比、提取时间三因素对红枣提取的影响。初步筛选出优化水平组合为A2B2C3。同时对所得多糖经红外光谱、紫外光谱、纸层析法对其组成进行分析, 并从脱色、除蛋白等方面对其纯化作了初步研究, 结果表明: 所得红枣多糖为单一成分, 是由木糖、半乳糖组成: 活性炭脱色, Sevag法去蛋白效果明显。