植物单宁与健康

编号 zgly0000450216

文献类型 期刊论文

文献题名 植物单宁与健康

作者 阮志平 

作者单位 厦门市园林植物园 

母体文献 中国食物与营养 

年卷期 2006,(8)

页码 48-50

年份 2006 

分类号 S963.12 

关键词 植物单宁  人体健康  负面影响  积极作用 

文摘内容       本文阐述了单宁对人体健康的负面影响,如肝毒作用、抗营养活性、致癌作用,同时介绍了其积极作用,如抗肿瘤和抗癌变活性、抑菌、免疫力调节、抗心脑血管疾病、护肝益肾等作用。