食用菌工厂化生产的关键技术及其研发方向

编号 zgly0001445077

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌工厂化生产的关键技术及其研发方向

作者 边银丙 

作者单位 华中农业大学应用真菌研究所 

母体文献 食药用菌 

年卷期 2013年03期

年份 2013 

分类号 S646 

关键词 食用菌  液体菌种  发菌  出菇管理  设备与设施 

文摘内容 从木腐型食用菌工厂化生产中液体菌种生产、配料、拌料、装瓶、灭菌、冷却、接种、发菌、搔菌、出菇管理等10个环节,结合每个环节的设备和设施,综述食用菌工厂化生产中的关键技术及环境控制,并讨论我国食用菌工厂化生产技术的研发方向。