高等植物果聚糖合成途径、相关基因和功能的研究进展

编号 zgly0000518561

文献类型 期刊论文

文献题名 高等植物果聚糖合成途径、相关基因和功能的研究进展

学科分类 220.1520;林木遗传学

作者 李慧娟  孙建全  李俊峰 

作者单位 山东科技大学化学与环境工程学院  山东省农业科学院畜牧兽医研究所  青岛科技大学化工学院 

母体文献 中国农学通报 

年卷期 2007,23(9)

页码 186-191

年份 2007 

分类号 Q943.2 

关键词 高等植物  果聚糖  果糖基转移酶  抗逆性 

文摘内容 果聚糖是由蔗糖与一个或多个果糖基相连接的聚合物,是一类重要的碳水化合物和渗透调节物质,可提高植物的抗逆性;果聚糖还是一类重要的功能性食品,对人体健康有多种促进作用.植物是果聚糖的主要来源,其合成过程涉及到多种果糖基转移酶,不同的果糖基转移酶组合形成不同类型的果聚糖.较为系统地综述了高等植物果聚糖合成的代谢路径、相关基因、果聚糖的功能及应用前景等方面的研究进展。