祁连山区几种草地蝗虫蛋白质营养评价

编号 zgly0001399576

文献类型 期刊论文

文献题名 祁连山区几种草地蝗虫蛋白质营养评价

作者 孙涛  刘志云  秦丽萍 

作者单位 兰州大学青藏高原生态系统管理国际中心  兰州大学干旱与草地生态教育部重点实验室  兰州大学草地农业科技学院 

母体文献 应用昆虫学报 

年卷期 2011年04期

年份 2011 

分类号 S433.2  Q966 

关键词 蛋白营养源  营养价值  饲料  家禽 

文摘内容 为评价草地蝗虫作为家禽蛋白源饲料的营养价值。本研究以几种草地蝗虫为供试对象,在分析测定其蛋白和氨基酸含量基础上,采用国际通用蛋白质营养评价标准,分析评价其蛋白质营养价值。结果表明,草地蝗虫蛋白含量高(62.4%～67.3%,DM),氨基酸组分齐全、家禽所需必需氨基酸约占蝗虫总干重的30.3%～34.2%,其氨基酸模式优于1973年FAO提出模式。与家禽常用蛋白源饲料(鱼粉和大豆)相比,草地蝗虫蛋白多数氨基酸评分、化学分、必需氨基酸指数和比值系数高于或接近参照蛋白源相应评分。但草地蝗虫蛋氨酸、胱氨酸和色氨酸的化学分和氨基酸分均低于对照蛋白源,说明这3种氨基酸可能成为草地蝗虫用作家禽饲料的限制性氨基酸。而氨基酸比值系数分析结果也证实草地蝗虫作为蛋白源饲料,其蛋白蛋氨酸、胱氨酸和色氨酸含量的不足。总之,草地蝗虫作为家禽饲料,是一种优质蛋白源饲料,有望随着草地蝗虫开发利用的不断深入,必将在家禽养殖业中发挥越来越重要的作用。