核桃专用肥对核桃园土壤养分及坚果经济性状的影响

编号 zgly0001731818

文献类型 期刊论文

文献题名 核桃专用肥对核桃园土壤养分及坚果经济性状的影响

作者 朱建朝  张海燕  辛国  赵婷  汪海  杜倩倩  徐丽  秦楷  张波  赵恒 

作者单位 陇南市经济林研究院核桃研究所  陇南市经济林研究院甘肃省核桃工程技术研究中心 

母体文献 经济林研究 

年卷期 2021,(03)

页码 134-141

年份 2021 

分类号 S664.1 

关键词 配方专用肥  土壤养分  坚果经济性状  影响 

文摘内容 【目的】为核桃的优质丰产提供参考。【方法】以‘清香’核桃为研究对象，施用核桃专用肥后，对收获期核桃园土壤养分状况和坚果经济性状进行检测，坚果经济性状指标包括表型特征、风味物质组成及含量、蛋白质含量、氨基酸组成及含量、含油率、脂肪酸主要成分及相对含量。【结果】核桃坚果成熟采收时，施肥组土壤中N、P、K元素含量高于对照组，铵态氮含量高出(0.10±0.02)～(0.14±0.01) mg/kg，硝态氮含量高出(0.55±0.04)～(0.86±0.07) mg/kg，有效磷含量高出(0.35±0.08)～(1.86±0.24) mg/kg，速效钾含量高出(4.80±0.07)～(6.18±0.52) mg/kg。核桃坚果表型特征变化显著（P 0.05），主要脂肪酸成分是棕榈酸（C16:0）、硬酯酸（C18:0）、油酸（C18:1）、亚油酸（C18:2）、亚麻酸（C18:3），其相对含量无显著差异（P> 0.05）。【结论】施用核桃专用肥能够提升核桃坚果品质，主要体现在坚果表型特征和核桃仁风味物质、蛋白质、氨基酸（特别是天冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸、精氨酸）的含量及含油率方面。