富硒金针菇发酵饮品的生产工艺

编号 zgly0000271464

文献类型 期刊论文

文献题名 富硒金针菇发酵饮品的生产工艺

学科分类 220.55;林业工程

作者 胡国元  李伟伟  叶朝东 

作者单位 武汉化工学院化工系 

母体文献 食品科学;北京 

年卷期 2002, 23(12)

页码 77～80

年份 2002 

分类号 S789.8 

关键词 食用真菌  金针菇  富硒  发酵饮料