丛枝菌根真菌和施氮量对茶树生长、矿质元素吸收与茶叶品质的影响

编号 zgly0001479516

文献类型 期刊论文

文献题名 丛枝菌根真菌和施氮量对茶树生长、矿质元素吸收与茶叶品质的影响

作者 赵青华  孙立涛  王玉  丁兆堂  李敏 

作者单位 青岛农业大学菌根生物技术研究所  滨州职业学院 

母体文献 植物生理学报 

年卷期 2014年02期

年份 2014 

分类号 S571.1 

关键词 AM真菌  氮  茶树  矿质元素  茶叶品质 

文摘内容 采用盆栽法研究了不同施氮水平下接种丛枝菌根(arbuscular mycorrhiza,AM)真菌Glomus mosseae对茶树生长、矿质元素吸收及茶叶品质的影响。结果表明,适量的施氮利于AM真菌的侵染和菌根发育,当施氮过量时则会抑制菌根发育。在不同施氮水平下接种AM真菌均提高了茶树地上部、地下部和总干物质量,其中又以接种AM真菌同时施氮量为0.53g?kg-1的茶树总干物质量最大,为对照的1.63倍。不同矿质元素受AM真菌和氮肥的影响不一致,在一定施氮水平下接种AM真菌可提高茶树叶片中N、P、K、Ca、Zn和Fe含量,降低Mn和Cu含量;显著增加根中N、P、K、Mg和Zn含量,降低Mn含量,施高浓度的氮(1.06 g?kg-1)显著降低了根系Ca和Fe含量。不同施氮水平下AM真菌处理可增加茶叶中可溶性糖和可溶性蛋白含量,提高了茶叶中茶多酚、咖啡碱、氨基酸和水浸出物含量,降低酚氨比,显著改善茶叶品质。本实验条件下,茶树施氮量为0.53 g?kg-1时,接种AM真菌改善茶叶品质的效果最佳。