低盐风味酱蘑菇研制工艺

编号 zgly0001157246

文献类型 期刊论文

文献题名 低盐风味酱蘑菇研制工艺

作者 刘振华  高书岐 

作者单位 山东滨州农业学校食品加工科  山东滨州农业学校食品加工科 256624  256624 

母体文献 食用菌 

年卷期 1995年06期

年份 1995 

分类号 TS219 

关键词 蘑菇  研制工艺  营养价值  工艺流程  食用菌加工  食品加工  辣椒  平衡膳食  原料的选择  山东滨州