超声波-双酶法协同提取玉米须黄酮工艺的优化

编号 zgly0000831502

文献类型 期刊论文

文献题名 超声波-双酶法协同提取玉米须黄酮工艺的优化

作者 李侠  孙慧娟  刘振春 

作者单位 吉林农业大学食品科学与工程学院 

母体文献 西北农林科技大学学报: 自然科学版 

年卷期 2014(4)

页码 221-228

年份 2014 

分类号 TS202.1 

关键词 玉米须  超声波双酶法  黄酮  Box-Behnken响应面法 

文摘内容 【目的】:采用响应面优化法, 研究超声波-双酶法协同提取玉米须黄酮的最优工艺, 为进一步开发玉米须资源提供依据。【方法】:以黄酮提取率为指标, 在超声波双酶法协同提取玉米须黄酮单因素试验的基础上, 采用Box-Behnken响应面设计, 利用Design-Exper 7.0.0软件对玉米须黄酮提取率的二次回归模型进行分析, 并对该工艺下的提取率与单一超声波法提取率进行比较。【结果】:超声波-双酶法协同提取玉米须黄酮的最佳工艺参数为: 液料比31∶1(mL/g)、超声功率173 W、酶解时间42 min、加酶比(果胶酶∶纤维素酶)1.9∶1, 在此条件下黄酮提取率为(0.86±0.02)%, 较单一超声波提取(提取率(0.72±0.02)%)有明显提高。【结论】:用Box-Behnken 响应面法优化超声波-双酶法协同提取玉米须黄酮工艺是可行的。