树脂在南瓜果胶脱色中的应用

编号 zgly0000495897

文献类型 期刊论文

文献题名 树脂在南瓜果胶脱色中的应用

作者 万国福 

作者单位 江苏食品职业技术学院食品工程系 

母体文献 食品科技 

年卷期 2007,32(2)

页码 175-177

年份 2007 

分类号 TS201.1 

关键词 南瓜  果胶  树脂  脱色 

文摘内容 运用树脂对南瓜果胶水解液进行脱色, 比较了几种树脂的脱色效果并确定了最佳脱色条件, 结果为阴离子树脂(201×7)×D900两种树脂在20℃、摆幅为7、脱色12h脱色效果最佳。