杨梅贮藏保鲜试验

编号 zgly0000557057

文献类型 期刊论文

文献题名 杨梅贮藏保鲜试验

作者 郑永祥  吴世军  张建斌  朱旭辉  刘汝明 

作者单位 浙江省仙居县林业局  浙江省衙州市柯城区林业局 

母体文献 浙江林业科技 

年卷期 2008,28(2)

页码 61-64

年份 2008 

分类号 S667.6 

关键词 杨梅  果实  保鲜贮藏 

文摘内容 以八成熟东魁杨梅为试验材料，进行了不同温度、气调包装、臭氧消毒、加冰包装保鲜贮藏试验，结果表明，28—34．5℃、(22±2)℃、(11±1)℃和(2±1)℃4种温度下的保鲜贮藏期分别为25．5、60、174和384h；以10％O2、2％CO2、88％N2和12％O2、2％CO2、86％N2的气调包装贮藏21d杨梅好果率仍可达90％以上；臭氧消毒保鲜效果也较明显；泡沫包装箱内加冰块对杨梅短途运输保鲜有较好效果，常温下运输保鲜期1．5-2d，冷链条件下可延长至3d。