绞股蓝加工技术

编号 zgly0001214605

文献类型 期刊论文

文献题名 绞股蓝加工技术

作者 金可选 

作者单位 浙江永嘉县岩头林业站 

母体文献 林业科技通讯 

年卷期 2000年06期

年份 2000 

分类号 TS275.4 

关键词 绞股蓝  加工技术  保健茶  食品添加剂  清凉饮料  碳酸氢钠  维生素  提取液  硬脂醇  化妆品 

文摘内容 绞股蓝的加工与利用。近年来,国内外一些单位开发研制成可乐型饮料、保健茶等几种产品,其加工方法简介如下:绞股蓝加工工艺流程:饮料-保健茶-食品添加剂-清凉饮料-化妆品。1　饮料取焙炒的绞股蓝叶50ｇ,去离子水3100ｍｌ,碳酸氢钠3.6ｇ,维生素Ｃ3.3ｇ,将水加热到99℃,加入碳酸氢钠充分搅拌,然后将焙炒的叶倒入热浸。3分钟后,取滤液,冷却到25℃时加水至10000ｍｌ,加入维生素即成饮料。2　保健茶叶、茎洗净,晾干,切成1ｃｍ长,取250ｇ放入围网容积为0.08ｍ3的干燥机15目网架内,用120℃热风吹4ｍｉｎ,得到干燥度14.87%的茎叶,取出冷却后,用手充分揉捻,再将其薄摊在干燥棚内,用