荔枝采后生理及保鲜技术研究进展

编号 zgly0000460202

文献类型 期刊论文

文献题名 荔枝采后生理及保鲜技术研究进展

作者 费帆  王则金  王雅立  林启训 

作者单位 福建农林大学食品科学学院  福建省农副产品保鲜技术开发基地 

母体文献 热带农业工程 

年卷期 2006,(2)

页码 29-34

年份 2006 

分类号 S665.1 

关键词 荔枝  采后生理  保鲜技术  研究进展 

文摘内容 荔枝出口贸易前景很好, 但却因贮藏保鲜问题, 使远距离运销受到限制。本文阐述了荔枝采后的生理生化变化, 总结了目前国内较为常用的荔枝贮藏保鲜技术方法, 并对荔枝保鲜技术的研究方向提出了建议。