低温贮藏对安祖花含糖量和呼吸速率及其品质的影响(简报)

编号 zgly0000196789

文献类型 期刊论文

文献题名 低温贮藏对安祖花含糖量和呼吸速率及其品质的影响(简报)

学科分类 220.5010;园林植物学

作者 王合理 

作者单位 塔里木农垦大学 

母体文献 植物生理学通讯 

年卷期 1999,35(6)

页码 458-460

年份 1999 

分类号 S685.990.9 

关键词 安祖花  低温贮藏  呼吸速率  品质  贮藏  还原糖 

文摘内容 安祖花在低温贮藏过程中, 其还原糖(果糖和葡萄糖)含量随呼吸速率的提高而逐渐降低。在4℃条件下, 呼吸速率降低, 还原糖含量下降的速度减慢, 火焰苞色泽的变化与含糖量没有直接关系。4℃条件下贮藏超过3d, 然后移至20℃, 会加速花色的坏变, 贮藏前, 选用2.5%二甲亚砜(DMSO)处理, 然后在4℃, 14℃条件下贮藏15d, 并没有明显地抑制花色的坏变。