葡萄次生代谢UDP-糖基转移酶研究进展

编号 zgly0001380030

文献类型 期刊论文

文献题名 葡萄次生代谢UDP-糖基转移酶研究进展

作者 王军  于淼 

作者单位 林木遗传育种与生物技术教育部重点实验室  东北林业大学林学院 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2010年01期

年份 2010 

分类号 S663.1 

关键词 葡萄  次生代谢  UDP-糖基转移酶  生化及分子生物学 

文摘内容 UDP-糖基转移酶催化糖基转移反应,将糖基从活化的供体分子转移到受体分子上,从而调节受体分子在细胞内和机体内的性质,如生物活性、溶解性、可转运性。糖苷化是葡萄次生代谢很普遍的修饰反应,在次生代谢产物合成、贮存方面发挥重要功能。综述了与葡萄次生代谢产物生物合成相关的UDP-糖基转移酶的生化及分子生物学研究进展,并对今后这一领域需要进一步研究的问题作了讨论。