芦荟对锦橙贮藏保鲜效果的影响

编号 zgly0000466252

文献类型 期刊论文

文献题名 芦荟对锦橙贮藏保鲜效果的影响

作者 熊运海 

作者单位 重庆文理学院生命科学系 

母体文献 保鲜与加工 

年卷期 2006,6(5)

页码 17-18

年份 2006 

分类号 S666.4 

关键词 锦橙  芦荟  贮藏  保鲜 

文摘内容 试验采用芦荟汁处理锦橙果实, 探索芦荟在水果保鲜上的作用。结果表明, 用芦荟汁处理的果实酸度、VC、可溶性糖、可溶性固形物含量的保存率分别比对照高21.39%、6.88%、29.05%、6.18%; 果实腐烂率与水分散失率分别比对照降低11.30%、0.63%; 果实代谢增强, 而相对电导率降低, 芦荟对锦橙果实具有保鲜效果。