酸性蛋白酶抑制剂─—福菇肽在食用菌生产上的应用

编号 zgly0001139759

文献类型 期刊论文

文献题名 酸性蛋白酶抑制剂─—福菇肽在食用菌生产上的应用

作者 刘华珍  刘英 

作者单位 福建省微生物研究所  福州大学化学系 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 1994年03期

年份 1994 

分类号 S646.062 

关键词 福菇肽  酶抑制剂  菇类 

文摘内容 酸性蛋白酶抑制剂─福菇肽能有好地抑制食用菌体内的酸性蛋白酶的活力，激活中性蛋白酶的活力，调节食用菌体内蛋白酶的代谢，具有促进子实体形成、增加子实体的数目、加速子实体生长的作用。将酸性蛋白酶抑制剂作为菇类增产剂应用于食用菌生产上表现出优良的生物学效应：促进生长效应、后劲效应与优质效应。有效地增加菇的产量、提高菇的品质，在大面积推广应用中展示出显著的经济效益与社会效益和广阔的应用前景。