猴头菌丝体多糖的化学研究

编号 zgly0000190620

文献类型 期刊论文

文献题名 猴头菌丝体多糖的化学研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 李坤艳  何云庆 

作者单位 北京医科大学药学院中药研究室 

母体文献 中国中药杂志;北京 

年卷期 1999, 24(12)

页码 742～744

年份 1999 

分类号 S785.18 

关键词 食用真菌  多糖  猴头菇  菌丝体  化学成 分  结构鉴定 

文摘内容 对猴头菌丝体的多糖类成分进行化学组成及结构研究。DEAE 纤维素、
DEAE-Sephadex 柱分离, 葡聚糖凝胶柱层析测定纯度, 凝胶过滤法测定分子
量, 酶解、气相色谱及光谱分析等测定化学组成及结构。从猴头菌丝体中分
离得到5个多糖均一体, 其主要成分 HEPA↓1分子量6.2×10↑4, 为以葡萄糖
为主的杂多糖, 单糖组成摩尔比为葡萄糖∶阿拉伯糖∶木糖=33.1∶1.7∶
1.0; HEPA↓4分子量2.6×10↑4, 为杂多糖肽, 肽部分由17种氨基酸组成,
占糖肽的3.8%; HEPB↓2分子量1.2×10↑4, 为以葡萄糖为主的杂多糖, 单糖
组成摩尔比为葡萄糖∶阿拉伯糖∶木糖∶甘露糖=50.7∶2.1∶1.0∶2.4。各
均一体单糖间的甙键构型均以α-甙键为主。图1表1参10