芫荽夏季栽培技术

编号 zgly0000355743

文献类型 期刊论文

文献题名 芫荽夏季栽培技术

作者 王晓甦  赵秀玲 

作者单位 河北农业大学图书馆  河北秦皇岛林业局 

母体文献 农村科技开发 

年卷期 2004,(7)

页码 13-13,14

年份 2004 

分类号 S636.9 

关键词 芫荽  夏季栽培  品种选择  整地  播种  遮阳网  园艺管理 

文摘内容 芫荽别名香菜、胡荽。伞形科, 二、二年生草本植物, 生长期60～70天, 属于短期绿叶菜, 以全株作为调料蔬菜食用。芫荽获得香菜的美名, 主要是因为含有α、β一十二烯醛和芫荽醇等挥发性香味物质。因其具有特殊香味, 深受人们喜爱, 特别是风味小吃, 如豆腐脑、拉面等放上一些切好的嫩绿香菜, 其色、香立刻会使人食欲大增。