适宜低山丘陵发展的果树——黑莓

编号 zgly0000252351

文献类型 期刊论文

文献题名 适宜低山丘陵发展的果树——黑莓

作者 孙醉君 

作者单位 中科院江苏省植物研究所 

母体文献 当代农业 

年卷期 2001(1)

页码 13-14

年份 2001 

分类号 S663.2  S66 

关键词 黑莓  果树  苹果  柑桔  小果  草莓  可溶性固形物  适宜  首次  微量元素锌 

文摘内容 黑莓为蔷薇科悬钩子属植物, 是小果类果树中的一种。原产北美洲, 1986年首次由中科院江苏省植物研究所引入。黑莓的成熟果实为紫黑色, 晶莹乌亮, 柔软多汁, 酸甜适口, 营养丰富, 含可溶性固形物7.5%, 总糖5.1%, 总酸1.3%, 粗蛋白1.7%, 维生素E3毫克/100克, 是苹果的6～7倍, 柑桔的4倍, 草莓的3倍, 所含的微量元素锌和硒及氨基酸的总量都明显高于苹果和柑桔。